Cozinha americana com estilo

Acho que resolvi direcionar o meu blog no mês certo. Deu tempo dos amigos saberem e, de aniversário, ganhei um monte de coisa bem bacana ligada a cozinha. É lógico que os livros foram os itens mais presenteados. Tenho receitas novas para testar por uns três anos e adorei isso.

Um dos livros que eu ganhei foi “O Livro de Receitas das Garotas – Pratos Deliciosos para Meninas Maravilhosas”. Só o título já deixa a gente alegre e ele é cheio de dicas bacanas, fofurinhas e frusfrus.

No último domingo, resolvi usar duas receitas dele e fazer um prato bem americano. Hambúrguer e batatas. Foi super aprovado. Quem quiser testar a receita, segue abaixo.

Hambúrguer

675 g de carne moída magra
1 cebola pequena picada
4 colheres de sopa de salsinha

Para o recheio:
75g de cream cheese
1 dente de alho amassado
2 colheres de cebolinha picada

Modo de fazer: Misture a carne, a cebola e salsa. Divida em 8 porções iguais e molde-as com as mãos mesmo. Em uma tigela a parte, misture os ingredientes do recheio. Coloque o recheio em cima de 4 hambúrgueres e cubra com os 4 restantes. Grelhe por uns 10 minutinhos de cada lado.

Barquinhas de batata com bacon

4 batatas
óleo para pincelar
8 tiras de bacon defumado cortado em cubos
páprica (eu não achei e usei pimenta do reino)
50g de queijo cheddar
50 g de mussarela
6 cebolinhas picadas

Para fazer é fácil: fure as batatas com o garfo e leve ao forno pincelando óleo (eu usei azeite). Elas devem cozinhar por 1 hora com a temperatura do forno a 200ºC. Deixe esfriar e corte as batatas ao meio. Retire o interior e corte essas metades em 2, formando uma barquinha. Polvilhe com páprica (ou pimenta, no meu caso) e espalhe o bacon, os queijos ralados e as cebolinhas picadas. Leve novamente ao forno para dourar.

Ao servir, acrescente um molho feito com 150 ml de coalhada fresca e 4 colheres de cebolinha picadinha!

O interior da batata que não usei na receita, misturei com uma colher de manteiga, o que sobrou do cheddar que comprei e fiz uma espécie de um purê nada magro.

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