Cupcake de banana com canela

Gostei de fazer cupcakes. Ainda mais agora que eles saem super bonitinhos e não a desgraça que saíram da primeira vez. Estava com vontade de fazer alguns de banana e canela (para aproveitar a banana que comprei na empolgação) e achei algumas receitas que fiz um bem bolado.

200 g de margarina ou manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa canela em pó
10 colheres de sopa de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de café de bicarbonato de sódio
4 bananas maduras (pode ser da prata)
1 banana para decorar
Açúcar para decorar
Canela para decorar

Com um garfo amasse 4 bananas e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média e, enquanto isso, bata na batedeira a manteiga e o açúcar por 30 segundos, acrescente os ovos e bata por mais 30 segundos

Acrescente a canela, o leite e mexa com uma colher. Coloque em seguida a farinha, o fermento, o bicarbonato e bata. Depois disso, misture a banana amassada na massa.

Coloque as forminhas de cupcake dentro das formas de metal e com uma colher coloque um pouco da massa, cerca de 2/3 da forminha de papel
Corte a outra banana em rodelas finas e coloque em cima da massa para enfeitar com um pouco de canela. Depois dos cupcakes assados, salpique açúcar (eu usei de confeitero) e canela em cima para dar uma graça.

O melhor dessa receita é o cheirinho bom que fica na casa quando ele está assando. Uma dica é comê-lo quentinho porque é muito mais gostoso.

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3 comentários sobre “Cupcake de banana com canela

  1. Me inspirei com você relatando que agora “eles não saem
    mais uma desgraça” porque eu ainda estou na fase da desgraça. Rs. E
    além de bonitos parecem deliciosos. Vou tentar, talvez nesta
    semana, pois meu filhote pediu bolinhos.

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