Macarrão com um “q” oriental

Sabe aqueles dias em que você acorda e tem preguiça de existir? Isso acontece frequentemente comigo. Porém, são nesses dias em que eu tenho mais vontade de ir para a cozinha.

O problema maior desses dias é quando eles coincidem com o seu armário vazio. Aí, você tem que fazer uma escolha. Gordinha de alma que sou, sempre escolho abrir uma pequena exceção para a preguiça e me encaminhar para o mercado mais próximo e completo.

Nesse dia, tinha macarrão, abobrinha, shitake e uma lata de tomate pelado em casa. Mas faltava algo ainda para dar uma liga: camarão. E foi assim que nasceu meu macarrão com cara de oriental.

Gratinei 400g de camarão (daqueles menores mesmo) e reservei, tirando água que se forma sempre que você cozinha camarão congelado que encontramos mercados.  Temperei com um temperinho que já falei aqui no blog.

Na mesma panela, coloquei um pouco de manteiga e um pouco de azeite e comecei a refogar 120 g de shitake. Quando ele começar a murchar, adicione duas abobrinhas cortadas em rodelas e deixe elas cozinharem um pouco. Coloquei uma lata de tomate pelado, o camarão e vai misturando tudo com um tempero como esse que citei aqui

Em paralelo, coloque espaguete integral suficiente para 4 porções. Assim que ele estiver ao dente, junto ao molho e a um punhado de salsinha. E está pronto. Vinho e queijo ralado combinam perfeitamente com o prato. E o melhor é que essa é uma massa leve e pouco engordativa.

 

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