O sabor azedo do fim da licença maternidade

E lá se foram os primeiros quatro meses de vida da minha pequena. Tão pouco tempo e parece que estamos juntas há uma eternidade. A separação (afinal, vou voltar ao trabalho porque não sou herdeira) tem um sabor azedo e dói. Bastante. Nunca achei que fosse tão difícil confiar os cuidados de uma criança a terceiros.

Por isso um bolo de limão foi escolhido para esse quarto mês. Além disso, minha ideia era homenagear também uma figura que tem sido fundamental para segurar a minha barra e fazer essa transição para o retorno à vida depois da maternidade um pouco mais doce. Essa pessoa é o pai da Clarice, meu companheiro de vida, o Fernando. Seus doces prediletos sempre levam limão e nozes. Sem ele, esse período seria muito mais punk e cheio de pedregulhos.

Nada melhor do que um doce azedinho para marcar esse quarto mês. Passei esses últimos trinta dias pensando que eles seriam os últimos grudados 24 horas com o ser mais gostoso do universo, que já ameaça gargalhadas, fez sua primeira viagem e acha que tem que ficar sentada o dia inteiro!

A receita, não vale rir, veio do blog da Palmirinha. Para a massa, você vai precisar de:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de raspas de limão
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar uma massa homogênea, depois, vá juntando um ovo por vez. Acrescente a farinha de trigo e o limão. Coloque o fermento e bata a massa mais um pouco. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio até ficar dourado.

Para a cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de limão até dar ponto na cobertura
Raspas de limão para decorar

Em um recipiente coloque o açúcar e adicione o suco de limão aos poucos até formar um creme.

E lá vamos nós voltar a vida real! Mas com a certeza que vou chegar em casa e ver sempre dois sorrisos me esperando para fazer tudo valer à pena.

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