Um bolo pequeno para parar o tempo

Parem o tempo! Já cheguei na sétima receita de bolo para comemorar mais um mês de vida da Clarice! Minha pequena está enorme e chega aos sete meses. Cada dia mais companheira, ela já reconhece as pessoas mais próximas e sorri para elas, senta, come papinha salgada e abre bem a boca esperando a próxima colherada (com direito a berros se você demora).

Impossível não lembrar de uma música do Toquinho chamada Menininha quando penso em como o tempo está passando rápido. Olha só que linda nesse vídeo.

Para tentar fazer o tempo parar, resolvi fugir dos bolos grandes e manter o sétimo mês da Clarice num espaço bem pequeno e fazer um muffin. Quem sabe assim não faço ela ficar bem pequena para sempre?!

A receita eu tirei do livro novo da Nigella. Super prática e fácil! Você vai precisar de:

3 bananas maduras
125 ml de óleo vegetal
2 ovos
100g de açúcar mascavo claro
225g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de cacau (não achei e troquei por chocolate em pó da Nestlé)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Não precisa nem de batedeira. Numa tigela, amasse bem as bananas. Junte o óleo e, depois, os ovos. Em uma tigela, junte a farinha de trigo com o chocolate em pó e o bicarbonato. Adicione aos poucos essa mistura à massa de banana. Depois, despeje essa mistura em 12 forminhas de cupcake. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos. Segundo Nigella, eles devem ficar redondos e espiar orgulhosamente para fora das forminhas.

O sabor é bem suave e você pode inventar colocando também gotas de chocolate.

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Antepasto de abobrinha

Quando pequena, eu detestava um monte de coisa. Uma das coisas para qual torcia o nariz era a abobrinha. Não curtia o sabor e a textura. Mas aí, vem a maturidade e nós aprendemos a comer como pessoas direitas e abrimos nossos leques de opções! Ainda mais quando elas se tornam uma opção fácil no seu cardápio.

Há alguns dias, para fugir dos patês tradicionais, compramos um potinho de um antepasto de abobrinha na adega que a gente costuma ir e, desde então, pensei em tentar repetir uma casa. Não ficou exatamente igual, mas ficou bem bom.

Você precisa de:
2 abobrinhas
50 ml de vinagre balsâmico
3 dentes de alho bem picados
4 colheres de café de alcaparras
4 colheres de sopa de azeite

Rale a abobrinha em fatias finas. Coloque o azeite e o alho na panela. Quando começar a fritar, acrescente o vinagre e espere esquentar um pouco. Coloque a abobrinha e frite até ela ficar bem molinha. Acrescente as alcaparras.

Eu fiz duas vezes, esperei esfriar, levei a geladeira por duas horas e servi junto com torradinhas. Mas se deixar de um dia para o outro, acredito que o sabor do vinagre deve ficar mais apurado.

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