Um bolo pequeno para parar o tempo

Parem o tempo! Já cheguei na sétima receita de bolo para comemorar mais um mês de vida da Clarice! Minha pequena está enorme e chega aos sete meses. Cada dia mais companheira, ela já reconhece as pessoas mais próximas e sorri para elas, senta, come papinha salgada e abre bem a boca esperando a próxima colherada (com direito a berros se você demora).

Impossível não lembrar de uma música do Toquinho chamada Menininha quando penso em como o tempo está passando rápido. Olha só que linda nesse vídeo.

Para tentar fazer o tempo parar, resolvi fugir dos bolos grandes e manter o sétimo mês da Clarice num espaço bem pequeno e fazer um muffin. Quem sabe assim não faço ela ficar bem pequena para sempre?!

A receita eu tirei do livro novo da Nigella. Super prática e fácil! Você vai precisar de:

3 bananas maduras
125 ml de óleo vegetal
2 ovos
100g de açúcar mascavo claro
225g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de cacau (não achei e troquei por chocolate em pó da Nestlé)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Não precisa nem de batedeira. Numa tigela, amasse bem as bananas. Junte o óleo e, depois, os ovos. Em uma tigela, junte a farinha de trigo com o chocolate em pó e o bicarbonato. Adicione aos poucos essa mistura à massa de banana. Depois, despeje essa mistura em 12 forminhas de cupcake. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos. Segundo Nigella, eles devem ficar redondos e espiar orgulhosamente para fora das forminhas.

O sabor é bem suave e você pode inventar colocando também gotas de chocolate.

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