Já dez meses?

Clarice começou a engatinhar de fato e deu mais um passo para sua independência. Acho que esse é o fato principal desse mês! Parece exagero, mas engatinhar é um passo enorme para um bebê. Ele começa a conhecer o “mundo” com suas próprias pernas e orientando a direção!

Isso é muito legal, mas é um puta tapa do tempo dizendo que ele está correndo mais do que devia. Mas só para contrariar os fatos, minha pequena, apesar da capacidade de se virar só, parece ainda mais apegada a mim. Quando estou em casa, ela me quer full time. E eu tento estar disponível, mesmo com outras obrigações. Por mais que a gente tema, a relação entre mãe e filho é muito forte para ser cortada. Ela apenas se molda conforme o tempo e circunstância.

E tem coisa com mais cara de mãe do que bolo de cenoura? Por isso escolhi a receita brasileira para comemorar o décimo mês da minha pequena.

Ingredientes:
Massa
3 cenouras médias em pedaços
3 ovos inteiros
1 copo (tipo americano) de óleo
1/2 copo (tipo americao) de leite
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite

Preparo:

Massa
1º – Colocar no copo do liquidificador os ovos, o leite, o óleo e as cenouras picadas. Bater bem até obter um creme homogêneo.

2º – Despejar em uma vasilha e acrescentar o açúcar peneirado, mexendo aos poucos para incorporar bem.

3º – Em seguida, acrescentar a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre com uma colher (não é necessário utilizar a batedeira).

4º – Por último, colocar o fermento e despejar em uma forma untada e enfarinhada.

5º – Levar ao forno preaquecido, em temperatura média (180º) por aproximadamente 30 minutos, até que esteja dourado por cima e desgrudando da assadeira.

Cobertura
1º – Em uma panela, colocar todos os ingredientes e mexer bem até levantar fervura.

2º – Espalhar sobre o bolo ainda quente, e quando esfriar vai formar uma casquinha.

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