Frango espanhol da Nigella

Não sou muito fã de frango. Prefiro o peito e filé de peito somente. Mas essa receita me conquistou. Quando a vi no livro Na Cozinha com Nigella, já curti a foto. E fiquei com a sensação de que o cheirinho dela seria sensacional. Acertei.

Para fazer, você vai precisar de:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
12 coxas de frango com pele (usei sobrecoxa desossada porque acho mais saborosa)
750 g de chouriços (usei linguiça daquelas fininhas porque não achei o chouriço aqui)
1 kg de batatas pequenas cortadas ao meio
2 cebolas roxas picadas
2 colheres de chá de orégano
Casca de uma laranja ralada

Coloque o azeite no fundo de duas assadeiras (eu usei uma panela de ferro rasa). Esfregue o frango no óleo e vire a parte da pele para cima. Coloque as batatas, a linguiça, salpique a cebolas e orégano e, só depois, rale a casca da laranja por cima. Asse por uma hora em forno preaquecido a 220 graus. Tire do forno, regue com o suco do fundo e volte por mais 30 minutos ou até que esteja dourado.

O cheiro que se espalha pela casa é sensacional. E a carne fica super molhadinha. Para acompanhar, arroz branco e uma salgadinho verde.

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