Sobrô d’ontè

Na linha do que eu publiquei outro dia, a receita de hoje é para aproveitar aqueles pedaços de carne assada que ficam sambando na geladeira. O famoso prato da cozinha internacional: sobrô d’ontè!

Quem gosta de farofa, levanta a mão! o/ Eu amo! E adoro esses pratos que aproveitam tudo o que tem em casa. Primeiro, peguei três pedaços de carne e triturei no processador de alimentos, mas você pode desfiar na mão também.

Em uma panela, refoguei quatro dentes de alho em bastante azeite. Acrescentei dois copos de farofa temperada (a minha vinha com batata palha também) e misturei bem. Depois, coloquei a carne e meio copo de azeitona verde picada. Em uma frigideira com um pingo de manteiga, fiz um ovo mexido que acrescentei na farofa para finalizar. 

Nem precisa de acompanhamento. Só essa farofa já é praticamente uma refeição. 

  

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