Capril do Bosque

Há algum tempo, a Revista Casa e Comida trouxe uma matéria sobre um lugar chamado Capril do Bosque. É uma pequena fazenda que produz queijos de cabra e possui também um bistrô. As fotos dos pratos e do lugar me deixaram encantada e ele  entrou para a lista de “places to visit” que mantenho. Aí, há alguns dias, achei uma matéria sobre turismo rural na Folha de S. Paulo que também rasgava elogios ao Capril do Bosque. Resolvi tirar o desejo do papel e me mandei para lá nesse último final de semana.

Os motivos são vários: quero aproximar Clarice dos animais para ela ficar menos medrosa; adoro uma desculpa para viajar; queijo de cabra é o máximo; um lugar com um monte de pratos deliciosos repletos de queijo de cabra é imperdível; eles vendem os queijos que produzem e são bem fresquinhos; ah, quem precisa de motivo para ser feliz, não é mesmo?

Chegando lá, além de achar a fazendinha um charme, bem como a casa onde o bistrô está instalado, decidimos primeiro conhecer todo o local num passeio pago (R$ 14,00 por adulto e crianças até 10 anos não pagam). Eles explicam tudo sobre a criação: alimentação, reprodução, maneira como tiram o leite, a produção do queijo e, se você tiver sorte como eu, ainda pode ver filhotinhos de cabra mamando. Eles estavam com algumas cabrinhas de até 10 dias super fofas. A visita é rápida: em 40 minutos, no máximo, você já viu tudo.


Depois, partimos para o Bistrô do Capril. Vá sem o espírito paulista de serviço. Relaxe, espere e desfrute da vista para um enorme vale, o barulho das cabras e a calma do local. Os pratos são sensacionais de gostosos (apesar de eu achar que o risoto que eu pedi poderia ter menos limão siciliano para ressaltar mais o sabor do queijo de cabra). Não deixe de provar o couvert e o cheesecake de frutas vermelhas. Imperdível.

O Capril do Bosque fica a 2 horas de carro da cidade de São
Paulo. Como o lugar não é muito grande antes de ir, é sempre bom reservar antes. As informações podem ser encontradas no blog do lugar: http://caprildobosque.blogspot.com.br

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